HØSTMENY
Lettkremet
skogsoppsuppe
Hjortebiff |
|
Karamelisert
persillerot, urtedampede rotgrønnsaker og sellerirotpure |
|
Einerbærsaus |
|
Røstipoteter
Bærterte
med bringebærcoulis
|
Viner: |
|
Mantazilla
Sherry eller Santa Rita reserva |
|
Châteauneuf
du pape, Garafeirra, Barolo |
|
Sautern,
Trochenberenauslese |
VINTERMENY
Lettkremet
skalldyrsuppe
Kalvemedaljonger |
|
Smørdampede
høstgrønnsaker |
|
Paprikasaus |
|
Fløtegratinerte
poteter
Chili
og vanilje marinert ananas |
|
Kokos
sorbet og Portvinssabayonne
|
Viner: |
|
Pinot
Blanc Alsac, Santa Carolina (Chardonnay) |
|
Chianti,
Santa Carolina reserva |
|
Gewursttraminer |
VÅRMENY
Tepaniakki
marinert ørett
Fylt
lammelår |
|
Tomat,
ristet sopp og eggeplante |
|
Urtesaus |
|
Potetpure
Créme
brulee sitrus
|
Viner: |
|
Riesling
Alsac, sake |
|
Espiga,
Barbera |
|
Berenauslese |
SOMMERMENY
Marinerte
reker |
|
Gressløksaus
Ovnsbakt
landkylling |
|
Smørdampa
rotgrønnsaker |
|
Morkelsaus |
|
Røstipoteter
Jordbærterte
|
Viner: |
|
Chablis |
|
Colombella
Côtes de Gascogne |
|
Østerisk
berenauslese |
|
|
|
Vin til festmenyer kan du
lese mer om her.
|
|
|
Søk i
festmat:
|
