|
En vellykket bryllupsfest består
av en lang rekke hendelser og ting som skal falle på plass -
og en av disse er bryllupskaken. Tradisjonene med
bryllupskaker er eldgamle, og enda eldre er skikkene med
å gi brudeparet noe eksklusivt å spise for å
symbolisere at overflod og rikdom skulle følge de to unge
inn i ektestanden.
Her hjemme er bryllupskaken
definitivt dronningen på kakebordet. Alle gjester må
smake en bit - for godt hell. Noen brudepar velger å la
det øverste laget av kaken fryses ned udelt, og deler
denne mellom seg på sin første bryllupsdagsfeiring.
Selv om det stadig velges
tradisjonelt - marsipan over sukkerbrødbunn med
roser og blad i enda mer marsipan - begynner det å komme
nye varianter. Det lages sjokoladebunner og
gulrotkaker, nøtteterter og fruktkake, og det vispes
sitronkremer og mokkaglasurer til å fylle kakene med. Men
hva så med utsiden av kaken? Man kan jo som kjent pynte
med så mangt - det må da være mulig å unngå
marsipanlokket og de maskinproduserte rosene?
Ta for eksempel denne kaken:
og gjett hvilken tid på året
dette bryllupet ble feiret?
Mange har
forskjellige interesser som de gjerne vil skal gjenspeile
seg både under bryllupets gang og i bryllupskakens
utseende. En har kanskje sansen for eventyr - og da vil jo
en slottskake passe bra.
Her kan man jo formelig se for
seg prinsessen sittende i tårnet og vente på sin
utvalgte prins i skinnende rustning...
Eller man har valgt en elegant
brudekjole, hatt og frakk og formelle omgivelser - og
da kan jo en kjølig, elegant kake understreke den litt
"stramme" profilen, som denne kaken inspirert av
engelske tradisjoner:
For brudeparet som er mer
opptatt av den romantiske stilen med prinsessekjole, lange
slør og roser i buketten er det selvsagte valget en kake
som gjenspeiler litt melankoli og romantikk. Som for
eksempel denne rosekaken - der rosene som pryder kaken kan
byttes ut med de samme blomstene i brudebuketten.
For den som er opptatt av litt
humor i livet vil kanskje en kake som denne være tingen.
Her kommer Askepott stormende nedover trappen, og har
akkurat oppdaget at den ene skoen har falt av. Det skal jo
ikke mye fantasi til for å bytte ut marsipanfigurens
hår med hårfargen til bruden, og gjøre kjolen litt mer
lik brudekjolen... Kanskje kan en også modellere en
brudgomprins som står øverst i trappen, klar til å løpe
etter Askepott?
Uansett, husk at bryllupsdagen
deres er spesiell. Den skal huskes i svært mange år - og
en kake som en av disse vil være med på å gjøre
akkurat deres bryllupsfest til et vakkert minne for livet.
Lykke til med bakingen!
|
